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澳大利亚广阔、洁净的海岸和美味的海产闻名世界。西澳大利亚的鲨鱼湾地区拥有澳大利亚最大的虾捕捞业。 1991年，鲨鱼湾被联合国教科文组织列入世界遗产名录。竹节虾和褐虎对虾是该地的主要捕捞虾类，其中竹节虾占了捕捞量的大部分。另有少量蓝尾虾和珊瑚虾。 100%野生捕获

褐虎对虾（Penaeus esculentus）澳大利亚广阔、洁净的海岸和美味的海产享誉世界。西澳大利亚的鲨鱼湾地区拥有澳大利亚首屈一指的虾捕捞业。这里是西澳最大的虾产地，位于西澳的中西部海岸，珀斯以北800公里处。竹节虾和褐虎对虾是该地的主要捕捞虾类，其中竹节虾占了捕捞量的大部分。另有少量蓝尾虾和珊瑚虾。 100%野生捕获

大西洋黄金蟹（南大西洋） – 学名Chaceon maritae 深海大西洋黄金蟹肉质紧实，有红色表膜，肉为白色，口感鲜甜。黄金蟹（Chaceon物种）广受世界名厨欢迎，尤其在亚洲市场评价极高。由于蟹壳较薄，含肉量相对较高，适于多种食用方法。该蟹主要以生鲜方式出口亚洲，但在西方市场也以蟹腿方式出售。深海黄金蟹和其他螃蟹不同，壳在煮熟后不变色。它的外壳常示为红色或橙色，但实际上由于生活状况的不同，可呈纯白、金黄或鲜红色。根据外壳的颜色，在出售时可能的商品名有黄金蟹、红蟹或水晶蟹。深海黄金蟹的蟹壳在受到刮擦后常会有深色擦痕。这种擦痕不是黑斑/黑变病，和蟹的新鲜程度及肉质无关。实际上，这种擦痕在池养的活蟹上最为常见。蟹的处理全程在海上由高度专业化的熟制和冷冻设备进行，完全符合国际渔业组织规范。 100%野生捕获

雪地（Pesquera Torres del Paine Ltda）是智利南部最大的冰蟹生产商，其品牌在业内享有极高的知名度和质量声誉。雪地拥有两家加工厂，均配备了先进的专业处理冷冻设备，确保生产效率和产品安全。雪地经HACCP和其他多种认证，并获得了出口到欧盟和美国的许可。 100%野生捕获

加拿大圣劳伦斯湾出产的雪蟹（学名Chionoecetes opilio）以其鲜红光洁的蟹壳成为了雪蟹中的佼佼者（又名“雪蟹中的法拉利”），深受美国和日本市场的欢迎。肉质细致，蟹味浓厚，口感鲜甜。该蟹的生产采用HACCP认证的质保体系，并由第三方检测。产品完全来源于活蟹，经过蒸汽注入设备熟制，最后根据不同产品要求进行盐水、冷风、二氧化碳或二氧化氮不间断冷冻

这种龙虾每年的捕捞量在3万-4万吨之间。由于属温水龙虾，它的生长期较短，只需2-3年便达到成熟。 100%野生捕获

天鹅龙虾仅在澳大利亚西岸出产，是澳大利亚产量最高的龙虾。天鹅龙虾外观和日本龙虾（P. japonicus）近似，曾是产量最高的整只冰冻龙虾种类，现几乎全部以生鲜方式出口中国。捕捞有限额，但全年可捞，目前年产量为6000吨左右，历史年产量则约为10000吨。 100%野生捕获

该鱼常用长线（主线钩上放饵）钓得，并有严格的捕捞规定，包括误捕保护和全面资源保护等。保护南极海洋生物资源公约（CCAMLR）负责管理全部商业渔获，在个别沿海司法地区则由有关海岸地方部门管辖，但后者仍应遵守CCAMLR的捕获文件计划，以跟踪犬牙鱼从上岸到出口交货的贸易过程。因此，合法捕获的出口圆鳕均有犬牙鱼捕获证明（DCD），并经过国家部门的全程核实认证。 100%野生捕获

学名Palinurus gilchristi ，是一种冷水真龙虾，在美国的常用名有南海龙虾和南非龙虾。在美国市场上主要以冷冻生龙虾尾的方式销售，但近来也有整只冷冻出售。南海龙虾几乎全部在海上处理、冷冻、包装，其质量有较高的声誉。 100%野生捕获

巴西的龙虾业属世界一流。巴西龙虾分两种，以外壳的颜色区分，其余特征相同。巴西龙虾肉细致鲜甜，其生龙虾尾在美国市场和其他加勒比海龙虾相比售价最高。 100%野生捕获