大西洋黄金蟹（南大西洋） – 学名Chaceon maritae
深海大西洋黄金蟹肉质紧实，有红色表膜，肉为白色，口感鲜甜。
黄金蟹（Chaceon物种）广受世界名厨欢迎，尤其在亚洲市场评价极高。由于蟹壳较薄，含肉量相对较高，适于多种食用方法。
该蟹主要以生鲜方式出口亚洲，但在西方市场也以蟹腿方式出售。
深海黄金蟹和其他螃蟹不同，壳在煮熟后不变色。它的外壳常示为红色或橙色，但实际上由于生活状况的不同，可呈纯白、金黄或鲜红色。根据外壳的颜色，在出售时可能的商品名有黄金蟹、红蟹或水晶蟹。
深海黄金蟹的蟹壳在受到刮擦后常会有深色擦痕。这种擦痕不是黑斑/黑变病，和蟹的新鲜程度及肉质无关。实际上，这种擦痕在池养的活蟹上最为常见。
蟹的处理全程在海上由高度专业化的熟制和冷冻设备进行，完全符合国际渔业组织规范。
100%野生捕获
