Palinurus gilchristi es una especie de langosta espinosa de agua fría comúnmente conocida en los mercados Americanos como LANGOSTA DE LA COSTA SUR o LANGOSTA DE SURÁFRICA.
Se vende predominantemente en los mercados Americanos como colas crudas congeladas, sin embargo en los últimos tiempos se está produciendo entera congelada.
La Langosta de la Costa Sur es casi exclusivamente procesada, congelada y empacada en alta mar y tiene reputación por su calidad.
Pesca 100% Silvestre.
